Tablée au milieu des vignes l Coteaux du Lyonnais l Vendredi 4 juillet 25
Tablée sous les vignes – Domaine Rostaing-Tayard
Vendredi 4 juillet 2025 – Ternand, Beaujolais & Coteaux du Lyonnais
Un soir d’été, les vignes s’ouvrent comme un paysage à savourer.
Le 4 juillet, Champs de Table vous donne rendez-vous au cœur du vignoble du domaine Rostaing-Tayard, pour une tablée nocturne, entre lumière dorée, Gamay vivant et cuisine sensible.
La soirée commence par une visite des vignes avec Emmanuel Rostaing-Tayard, vigneron passionné, formé à la biodynamie.
À cheval entre le Beaujolais et les Coteaux du Lyonnais, ses cuvées révèlent toute la diversité du Gamay, entre tension et rondeur, fraîcheur ou verticalité.
Le dîner, cuisiné sur place par Marion Gaignard, s’accorde aux vins du domaine dans un dialogue subtil entre terroir, geste agricole et assiette.
Le menu en 4 temps, gardé secret jusqu’au jour J, est pensé comme un terrain de jeu autour des différentes expressions d’un même cépage, dans une cuisine de saison, vivante et ancrée.
Autour de la grande tablée, installée au milieu des vignes, on prend le temps de goûter, de rencontrer, de célébrer.
Ce que comprend l’expérience
Visite du vignoble & échanges avec le vigneron
Dégustation de cuvées parcellaires
Dîner cuisiné sur place en 4 temps
Accords mets & vins autour du Gamay
Une tablée en plein air, sous le ciel d’été
Tablée sous les vignes – Domaine Rostaing-Tayard
Vendredi 4 juillet 2025 – Ternand, Beaujolais & Coteaux du Lyonnais
Un soir d’été, les vignes s’ouvrent comme un paysage à savourer.
Le 4 juillet, Champs de Table vous donne rendez-vous au cœur du vignoble du domaine Rostaing-Tayard, pour une tablée nocturne, entre lumière dorée, Gamay vivant et cuisine sensible.
La soirée commence par une visite des vignes avec Emmanuel Rostaing-Tayard, vigneron passionné, formé à la biodynamie.
À cheval entre le Beaujolais et les Coteaux du Lyonnais, ses cuvées révèlent toute la diversité du Gamay, entre tension et rondeur, fraîcheur ou verticalité.
Le dîner, cuisiné sur place par Marion Gaignard, s’accorde aux vins du domaine dans un dialogue subtil entre terroir, geste agricole et assiette.
Le menu en 4 temps, gardé secret jusqu’au jour J, est pensé comme un terrain de jeu autour des différentes expressions d’un même cépage, dans une cuisine de saison, vivante et ancrée.
Autour de la grande tablée, installée au milieu des vignes, on prend le temps de goûter, de rencontrer, de célébrer.
Ce que comprend l’expérience
Visite du vignoble & échanges avec le vigneron
Dégustation de cuvées parcellaires
Dîner cuisiné sur place en 4 temps
Accords mets & vins autour du Gamay
Une tablée en plein air, sous le ciel d’été
Détails pratiques :
Date : Vendredi 4 juillet 2025
Lieu : Au milieu des vignes du domaine Rostaing-Tayard, 1645 route de sainte paule, 69620 Ternand
Heure :Visite du domaine à 19h précises & Dinerr de 20h à 22h
Participants : 20 à 26 personnes
Prix : 80 € par personne (inclut déjeuner, accords mets et vins, visite guidée)
Toute allergie ou intolérance doit être signalée à l'avance.
Les petits plus
Visite des vignes : Une immersion guidée avec le vigneron pour découvrir les secrets du domaine.
Accords mets et vins : Une sélection de vins locaux accompagnant chaque plat.
Proximité avec le terroir : Un menu conçu en collaboration avec la ferme voisine, dans une démarche de circuit court et respectueuse des saisons.