Cheffe indépendante & Collaborations
Que ce soit pour un repas à domicile, un événement professionnel ou un dîner dans un lieu singulier, je propose une cuisine sur mesure, inspirée par les saisons, les produits locaux et les liens tissés avec le territoire. Chaque prestation devient une expérience sensible et unique, où le goût, la simplicité des gestes et la rencontre sont au cœur. Une cuisine vivante, généreuse et attentive, pensée pour s’accorder à vos envies, à vos invités, et à l’esprit du moment — pour faire de chaque repas un vrai moment de lien, de beauté, et de conscience.
Cheffe Privée à Domicile
Un repas cuisiné chez vous, pour un moment à part.
Je vous accompagne dans la création d’un repas unique, pensé à partir de vos envies, du lieu et de la saison.
Ma prestation comprend l’élaboration d’un menu sur mesure, l’approvisionnement en produits locaux et de saison, la préparation des mets sur place, le dressage de la table (et de la décoration si souhaitée), le service à table, ainsi que le rangement de la cuisine.
Que ce soit pour une célébration, un dîner entre proches ou une occasion particulière, je privilégie les formats en petit comité, pour préserver l’intimité, l’échange et la chaleur autour de la table.
→ Pour 6 à 50 convives
→ Cuisine végétale ou mixte, selon la saison et vos préférences
→ À domicile ou dans un lieu de votre choix
Résidences Culinaires
Quand la cuisine s’invite dans un lieu pour le révéler.
Je propose des résidences culinaires dans des restaurants, fermes, domaines ou tiers-lieux qui souhaitent accueillir une cheffe pour un temps donné.
Chaque projet est pensé sur mesure, en lien avec l’identité du lieu, ses ressources, ses envies : carte de saison, dîner éphémère, repas public, retraite culinaire…
La résidence devient un espace de création partagée, de transmission, de rencontre autour d’une cuisine ancrée dans le territoire.
→ Pour les lieux agricoles, culturels ou d’accueil
→ Formats courts ou immersifs
→ Projet imaginé ensemble, selon vos besoins
Rendez-vous au marché de Curis au Mont d’Or
Une cuisine à emporter, pensée au rythme du vivant.
Deux mercredis par mois, je propose une sélection de plats faits maison à retrouver sur le marché de Curis-au-Mont-d’Or, en partenariat avec la ferme Gaec Le Boule d’Or.
Chaque plat est cuisiné avec les produits du marché, en lien direct avec les récoltes et les producteurs présents.
Des plats simples, généreux, qui prolongent la convivialité jusqu’à chez vous.
→ Retrait au marché un mercredi sur deux
→ Précommande possible
→ Recettes renouvelées chaque mercredi (pâtisserie, repas paysans, infusions)
Témoignage
« Le Rezo des Fondus a fait appel à Marion à deux reprises pour organiser des déjeuners réunissant 60 convives dans les jardins enchanteurs du Château de Menthon-Saint-Bernard, près d’Annecy. Les participants sont repartis nourris à tous les niveaux. D’abord dans leur assiette, par un repas frais et poétique, pensé de la terre à l’assiette. Et nourris dans leur âme, grâce à la présence de Marion, qui a su magnifier le moment et créer du lien entre chacun.Ce qui caractérise son talent, c’est cette capacité rare à réunir les gens autour de produits simples, cuisinés avec respect, en mettant en valeur leur qualité première. Cela va bien au-delà d’une simple prestation culinaire… Un supplément d’âme, assurément. » _ Claire Gadroit Fondatrice de Rézo des Fondus
