Ici, la table devient paysage.
Une rencontre entre les saisons, ceux qui cultivent la terre et ceux qui la savourent.
Derrière chaque assiette, il y a des mains.
Celles qui sèment, récoltent et soignent la terre avec passion. Champs de Table, c’est une expérience culinaire immersive à Lyon et dans le Beaujolais, une invitation à célébrer ces gestes essentiels en les plaçant au centre de nos repas.
Je cuisine main dans la main avec des
agriculteurs et des artisans locaux, gardiens des
saisons, pour mettre en lumière leur travail
et la richesse de leurs produits.
Des tablées
au cœur des fermes et domaines viticoles
Sous les rires partagés, les tables se remplissent d’histoires:
Celles des lieux, des ingrédients, de celles et ceux qui cultivent la terre, et de toutes les rencontres humaines qu’elle fait naître.
De mai à octobre, je dresse des tables en pleine nature au coeur des cultures de fleurs, des légumes ou des rangs de vignes entre Lyon, les Monts d’Or, le Beaujolais et les Monts du Lyonnais.
À l’heure du déjeuner ou d’un dîner d’été, chaque tablée devient une immersion dans un terroir vivant : un repas cuisiné sur place, avec des produits locaux et de saison, en présence de celles et ceux qui les cultivent.
Une expérience sensible, à vivre, à savourer, à partager.
Les tablées au Domaine de Prapin — dîner dans les Coteaux du Lyonnais
Une fois par mois, Champs de Table s’installe dans le chai du Domaine de Prapin, au cœur des Coteaux du Lyonnais, pour une expérience culinaire immersive autour d’un dîner en accords mets & vins.
La soirée commence par une visite du domaine et une dégustation des cuvées de Lucie Rivière, vigneronne passionnée. Puis vient le moment de s’attabler, au milieu des fûts, pour un repas de saison cuisiné sur place, en lien direct avec les vins et le vivant.
Chaque tablée est une rencontre : entre un lieu, un terroir, des gestes agricoles et celles et ceux qui les font vivre.
Un rendez-vous intimiste et chaleureux, à la croisée de la gastronomie, du vin et du paysage.
Une cuisine de saison, ancrée dans la terre et le vivant
Je m’appelle Marion Gaignard. Je suis cheffe indépendante, installée dans les Monts d’Or, près de Lyon, au cœur d’une ferme maraîchère biologique où je vis avec mon compagnon et notre enfant.
Je cuisine avec ce que la terre donne, ce que la saison rend possible, ce que les mains patientes cultivent et transforment.
Champs de Table est né ici, entre les planches du potager et les chemins de campagne. Un projet culinaire engagé, qui propose des expériences autour de la table, en lien direct avec les producteurs, les saisons et le territoire.
À travers ma cuisine, je cherche à remettre du sens dans nos repas, du lien dans nos gestes, et de la conscience dans l’acte de se nourrir.
J’aime écouter les récits des producteurs, comprendre ce qui se joue dans un champ, derrière un fruit, autour d’un fromage. Ma cuisine est une manière de raconter le vivant, de prendre soin, et de partager une émotion.
Témoignages & retours d’expérience
-
“L’amour que Marion Gaignard porte au vivant, de la terre à l’assiette, est une pure bénédiction.”
Séverine et Philippe Gardent
-
“Mon ventre te dit merci, Marion !”
Patrick Timsit
-
“Un atelier chaleureux autour du feu, des recettes simples et une énergie inspirante.”
Fabien
-
“Marion a su magnifier ce moment et créer du lien. Un supplément d’âme assurément !”
Claire Gadroit, Rezo des Fondus
-
" Merci beaucoup pour cette pause bucolique, c’était ressourçant. Bravo à toi et à toute l’équipe, j’ose imaginer tout le travail que ça représente”
Sabrina
-
" Bravo, vous m’avez impressionné .Votre partenariat est vraiment touchant, j’ai passé un super moment. Avec Adèle nous étions ravies."
Juliette
-
"Superbe tablée d’automne, c’était hyper chouette, du début à la fin, c’était très intéressant d’entendre Thibault parlé de maraichage, d’agriculture bio, de ce qu’ils mettent en place, de la manière dont ils travaillent . Le repas était délicieux l’environnement merveilleux, la météo génial, j’ai rencontré de belles personnes."
Emilie
-
" Merci encore pour tout Marion, c’était vraiment super. Je suis trop contente pour toi et ça valait le coup d’attendre Hâte de faire la prochaine.”
Loriane
Ils m’ont fait confiance
Au fil du temps, j’ai eu la chance de collaborer avec des domaines viticoles, des fermes, des lieux engagés et des institutions qui partagent une même vision : une cuisine vivante, locale et sensible.
Ces rencontres nourrissent profondément mon travail et donnent forme à chaque expérience Champs de Table.
