Tablée au milieu des vignes l Les Monts d'Or l Samedi 7 juin 25
Déjeuner au Domaine Bouc et la Treille
Samedi 7 juin 2025 – à Poleymieux-au-Mont-d’Or
Une matinée douce aux portes de l’été.
Un chai creusé dans la roche, des vignes en terrasse baignées de lumière, une grande table dressée à l’ombre des ceps.
Ici, au Domaine Bouc et la Treille, tout commence par une visite du chai, suivie d’une dégustation guidée des vins du domaine avec le vigneron. L’occasion de découvrir son approche sensible du terroir et son engagement pour une viticulture biologique.
Une courte marche au milieu des vignes nous mènera ensuite à la tablée, installée à ciel ouvert, au cœur du domaine.
Le déjeuner est cuisiné sur place par Marion Gaignard, cheffe fondatrice de Champs de Table.
Le menu – gardé secret jusqu’au jour J – célèbre les produits locaux et les légumes d’une ferme voisine, avec des plats en accords soigneusement choisis avec les cuvées du domaine.
Un moment simple, vrai, et profondément relié au vivant.
L’expérience en quelques mots
Visite du chai & dégustation avec le vigneron
Promenade à travers les vignes pour rejoindre la table
Déjeuner de saison en 4 Temps (entrée, plat, fromage, dessert)
Accords mets & vins
Une grande tablée partagée, au cœur du vignoble
Déjeuner au Domaine Bouc et la Treille
Samedi 7 juin 2025 – à Poleymieux-au-Mont-d’Or
Une matinée douce aux portes de l’été.
Un chai creusé dans la roche, des vignes en terrasse baignées de lumière, une grande table dressée à l’ombre des ceps.
Ici, au Domaine Bouc et la Treille, tout commence par une visite du chai, suivie d’une dégustation guidée des vins du domaine avec le vigneron. L’occasion de découvrir son approche sensible du terroir et son engagement pour une viticulture biologique.
Une courte marche au milieu des vignes nous mènera ensuite à la tablée, installée à ciel ouvert, au cœur du domaine.
Le déjeuner est cuisiné sur place par Marion Gaignard, cheffe fondatrice de Champs de Table.
Le menu – gardé secret jusqu’au jour J – célèbre les produits locaux et les légumes d’une ferme voisine, avec des plats en accords soigneusement choisis avec les cuvées du domaine.
Un moment simple, vrai, et profondément relié au vivant.
L’expérience en quelques mots
Visite du chai & dégustation avec le vigneron
Promenade à travers les vignes pour rejoindre la table
Déjeuner de saison en 4 Temps (entrée, plat, fromage, dessert)
Accords mets & vins
Une grande tablée partagée, au cœur du vignoble
Détails pratiques :
Date : Samedi 7 juin 2025
Lieu : Vignoble bio à Poleymieux, Monts d’Or (25 minutes de Lyon)
Heure :Visite du domaine à 11h précises & Déjeuner de 12h30 à 14h30
Participants : 20 à 26 personnes
Prix : 80 € par personne (inclut déjeuner, accords mets et vins, visite guidée)
Toute allergie ou intolérance doit être signalée à l'avance.
Les petits plus
Visite des vignes : Une immersion guidée avec le vigneron pour découvrir les secrets du domaine.
Accords mets et vins : Une sélection de vins locaux accompagnant chaque plat.
Proximité avec le terroir : Un menu conçu en collaboration avec la ferme voisine, dans une démarche de circuit court et respectueuse des saisons.