Dîner au coucher du soleil
Vendredi 3 juillet 2026
Un dîner d’été entre ciel et terres cultivées
À l’heure où la lumière décline et où les champs se teintent d’or, Champs de Table vous invite à vivre une tablée d’été unique à la Ferme du Boule d’Or, au cœur des Monts d’Or.
Pour cette soirée estivale, la table s’installe en plein air, entre cultures maraîchères et grands horizons, dans une atmosphère douce et vibrante.
La rencontre commence par un verre d’accueil, suivi d’une visite commentée de la ferme avec Thibault Herreman, qui partage son engagement en agriculture biologique, son rapport au sol, aux saisons et au vivant.
À la tombée du jour, la tablée s’illumine doucement.
Dans ce décor naturel, Marion Gaignard déploie une cuisine éphémère en plein champ, et compose un menu en 5 temps, inspiré par les récoltes du moment et les partenaires engagés du territoire.
Chaque assiette raconte l’été : fraîcheur, maturité, générosité, textures et couleurs.
Des boissons non alcoolisées maison (jus frais, infusions bio, eaux aromatisées) accompagnent le repas et sont incluses dans le prix.
Les vins sont proposés en option, sélectionnés en accord avec les plats et issus de domaines de la région, et réglables directement sur place le jour J.
La soirée se déroule dans un rythme doux, ponctué de temps d’échange, de récits et de silences, sous le ciel d’été.
L’expérience en résumé
Verre d’accueil au cœur des champs
Visite de la ferme avec Thibault Herreman, maraîcher en agriculture biologique
Dîner en plein air dans un restaurant éphémère installé au milieu des cultures
Menu en 5 temps cuisiné sur place (mise en bouche, entrée, plat, fromage, dessert)
Boissons non alcoolisées maison en accord avec le menu (jus frais, infusions bio, boissons non alcoolisées)
Vins proposés en option, à régler sur place
Temps d’échange autour des pratiques agricoles, de la cuisine et des saisons
Une ambiance conviviale, attentive et intimiste
