Ici, la table devient paysage.
Une rencontre entre les saisons, ceux qui cultivent la terre et ceux qui la savourent.
Derrière chaque assiette, il y a des mains. Celles qui sèment, récoltent et soignent la terre avec passion. Champs de Table, c’est une invitation à célébrer ces gestes essentiels en les plaçant au centre de nos repas.
Je cuisine main dans la main avec des agriculteurs et des artisans locaux, gardiens des saisons, pour mettre en lumière leur travail et la richesse de leurs produits.
Des tablées
au cœur des fermes et domaines viticoles
Sous les rires partagés, les tables se remplissent d’histoires:
Celles des lieux, des ingrédients, de celles et ceux qui cultivent la terre, et de toutes les rencontres humaines qu’elle permet.
En juin et juillet, je dresse des tables en pleine nature — dans des fermes, des vignes, au cœur des Monts d’Or, du Beaujolais ou des Monts du Lyonnais.
À l’heure du déjeuner ou d’un dîner d’été, chaque tablée devient une immersion dans un terroir vivant : un repas cuisiné sur place, avec des produits locaux et de saison, en présence des maraîchers, vigneronnes, vignerons qui en sont les gardiens, gardiennes.
Une expérience sensible, à vivre, à savourer, à partager.
Les tablées de Prapin
Une fois par mois, Champs de Table s’installe dans le chai du Domaine de Prapin, au cœur des Coteaux du Lyonnais, pour un dîner immersif en accords mets & vins.
La soirée commence par une visite guidée du domaine et une dégustation des cuvées de Lucie Rivière, vigneronne passionnée. Puis vient le moment de s’attabler, au milieu des fûts, pour un repas cuisiné sur place, en écho aux vins et à la saison.
Ensemble, nous tirons le fil d’un terroir vivant, dans un lieu chargé d’histoire et de matières.
Un rendez-vous intimiste, chaleureux, au croisement de la vigne et de la table.
Une cuisine sensible, ancrée dans la terre et le vivant
Je m’appelle Marion Gaignard. Je suis cheffe indépendante, installée dans les Monts d’Or, au cœur d’une ferme maraîchère biologique où je vis avec mon compagnon et notre tout petit garçon.
Je cuisine avec ce que la terre donne, ce que la saison rend possible, ce que les mains patientes cultivent et transforment.
Champs de Table est né ici, entre les planches du potager et les chemins de campagne. Un projet culinaire nomade, sensible, qui cherche à remettre du sens dans nos repas, du lien dans nos gestes, de la conscience dans l’acte de se nourrir.
J’aime écouter les récits des producteurs, comprendre ce qui se joue dans un champ, derrière un fruit, autour d’un fromage. Ma cuisine est à la fois un hommage et une traduction : une manière de raconter la terre, de prendre soin, et de partager la joie du vivant.
Ils en parlent mieux que moi
-
“L’amour que Marion Gaignard porte au vivant, de la terre à l’assiette, est une pure bénédiction.”
Séverine et Philippe Gardent
-
“Mon ventre te dit merci, Marion !”
Patrick Timsit
-
“Un atelier chaleureux autour du feu, des recettes simples et une énergie inspirante.”
Fabien
-
“Marion a su magnifier ce moment et créer du lien. Un supplément d’âme assurément !”
Claire Gadroit, Rezo des Fondus
-
" Merci beaucoup pour cette pause bucolique, c’était ressourçant. Bravo à toi et à toute l’équipe, j’ose imaginer tout le travail que ça représente”
Sabrina
-
" Bravo, vous m’avez impressionné .Votre partenariat est vraiment touchant, j’ai passé un super moment. Avec Adèle nous étions ravies."
Juliette
-
"Superbe tablée d’automne, c’était hyper chouette, du début à la fin, c’était très intéressant d’entendre Thibault parlé de maraichage, d’agriculture bio, de ce qu’ils mettent en place, de la manière dont ils travaillent . Le repas était délicieux l’environnement merveilleux, la météo génial, j’ai rencontré de belles personnes."
Emilie
-
" Merci encore pour tout Marion, c’était vraiment super. Je suis trop contente pour toi et ça valait le coup d’attendre Hâte de faire la prochaine.”
Loriane
Ils m’ont fait confiance
Au fil du temps, j’ai eu la chance de collaborer avec des lieux et des personnes qui partagent une même sensibilité pour une cuisine vivante, locale et engagée.
Voici quelques-unes de ces rencontres qui ont nourri mon parcours.
